• Genießen Sie die besten Spezi­alitäten und Spitzen­qualitäts­produkte! Köstlichkeiten des Kulinariums Meissner Land
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  • Kulinarium ist ein Kunstwort aus dem 18. Jh., in welchem sich gleichermaßen eine ästhetische Vorstellung und ein bestimmter Anspruch ...
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  • Gehen Sie mit uns auf die Reise - unser schönes Meissner Land kulinarisch kennenzulernen.
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  • Das KULINARIUM MEISSNER LAND® ist eine Vereinigung ansässiger Erzeuger und Verarbeiter, welche sich die Vermarktung von Köstlichkeiten ...
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  • Die einzigartige Kulturlandschaft unseres Meissner Landes mit seiner reichen Geschichte, seiner landschaftlichen Schönheit, seiner Weinkultur locken jedes Jahr ...
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  • Die Produkte der KULINARIUM-Partner sind nun auch außerhalb der eigenen Geschäfte erhältlich. Herr Gräfe und Frau Leonhardt sind unsere Vertriebspartner.
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Willkommen beim KULINARIUM MEISSNER LAND e.V.

Auf den nächsten Seiten entführen wir Sie ins Meissner Land und stellen Ihnen unsere gemeinsame Plattform zur Vermarktung regionaler Spezialitäten und Köstlichkeiten vor.

Wer Lust auf authentischen Geschmack hat und Wert auf Genuss legt, ist hier genau richtig – mit uns erschmecken Sie das „Meissner Land". Nach dem Motto. Warum in die Ferne schweifen ... das Gute liegt so nah.

Wie wäre es mal wieder mit einem Kartoffelsalat für die nächste Feierlichkeit, vielleicht jetzt zur Faschingszeit.

Hier gleich das Rezept für 4 Personen!

Zutaten:

  • 750 g Kartoffel (vorwiegend festkochende)
  • 1 Glas Bärlauchkonspen
  • 2 Eier hartgekocht
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 und 1/2 Becher saure Sahne
  • 1/2 Becher Schmand
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Gekochte und gepellte Kartoffel in mundgroße Scheiben schneiden. Eier klein schneiden. Bärlauchknospen abgießen, Sud auffangen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles vermischen. Saure Sahne, Schmand mit Senf und etwas Bärlauchwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In den Salat gießen, vermischen und etwas ziehen lassen.

Kartoffeln finden Sie bei unserem Mitglied der Agrar GbR Naundörfel. In der Kartoffelhalle in Diera - Mühlweg 1 (Gemeinde Diera-Zehren) findet jeden Freitag zwischen 9 und 12 Uhr der Verkauf statt.

Die Bärlauchknospen und vieles mehr finden Sie im Früchte Stüb'l in Staucha.

Viel Erfolg beim Ausprobieren und auch beim Stöbern hier im Internet.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Freude auf unseren Seiten

Ihre Anne Wagner

Vereinsvorsitzende